一天冬天快过年的时候，我记得在老家我妈妈都会做这道美味的肉皮冻吃。
食材
1
猪肉皮 300克
2
青萝卜 200克
3
豆皮 150克
4
花生米 80克
5
豆腐 70克
6
豆干 80克
7
生抽 适量
8
料酒 适量
9
盐 适量
10
五香粉 适量
11
干辣椒 适量
方法/步骤
1
青萝卜去皮切丁。
2
黄豆及花生用热水泡去皮。
3
猪肉皮加入清水加入料酒煮三分钟。
4
豆士切碎。
5
在加入花生米及黄豆仁炒匀。
6
在加入猪肉快速翻炒。
7
加入五香粉，盐。
8
最后炒至均匀，菜七成熟。
9
加入第二次煮肉皮粒的水； 在加入干辣椒，加入生抽。
10
煮十分钟加入豆豆腐干及豆皮； 最后煮至菜全部熟透入味。
11
然后装模具里，冷却扣放冰箱，第二天倒扣。
注意事项
火候要恰当