甲鱼内脏哪些要去除

甲鱼 一只

草果 适量

生姜 适量

胡椒粉 适量

味精 适量

食盐 适量

1.将甲鱼放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏，洗净。羊肉洗净待用。

2.将甲鱼肉、羊肉切成2厘米见方的小块，放入铝锅内，再放入草果、生姜，加水适量，置武火上烧开，移至文火炖熬直至肉熟。

3.在铝锅中加入食盐、胡椒粉、味精即成。

4.食用时，可佐餐，也可单食。分数次服。1、想要做甲鱼不带腥味，首先将甲鱼去内脏洗净，切成段，每一段两面再划两刀，以方便入味。甲鱼要不腥，一定要将内脏去除干净，里面的黑膜仔细清理干净。