相信很多人都吃过灌汤包了吧，吃下去都是满足呢，今天就教大家怎么亲手做灌汤包。做这个可能每次味道会有稍微的差距，可以根据个人口味适当加入自己喜欢的味道。
食材
1
猪肉 350g
2
油 适量
3
开水 适量
4
姜 适量
5
水淀粉 适量
6
面粉 一小碗
7
味极鲜酱油 适量
8
花椒 适量
9
冬瓜 适量
方法/步骤
1
先把花椒油做出来，晾凉备用
2
先取一半面粉，倒入滚开的水，边倒水边搅拌
3
然后再倒入另一半面粉，加入凉水和匀。
4
和好面团后，放一边醒10分钟。
5
把猪肉切成小丁
6
放入姜末拌匀。
7
倒入花椒油拌匀。
8
倒入酱油拌匀。
9
再倒少许水淀粉拌匀。
10
放入冬瓜粒。
11
最后把肉馅充分拌匀。
12
把醒好面团揉成长条，再切成均等的剂子。
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然后把剂子按扁，擀开，包入肉馅。
14
依次摆入蒸锅后，醒10分钟。大火开锅15分钟，再焖3/5分钟。ok！
注意事项
1
辅助作料根据自己口味清淡放入量
2
面一定要发酵到位不然影响口感
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