香菇花成小小方格，里面渗满了咸鲜的酱汁，第一口，咬到它的边缘，细细嫩嫩地滑在舌尖上；第二口，咬到了中心肉皮最厚、最弹的地方，牙口多了一层嚼劲；第三口，全塞进嘴里，鲜香软弹化在嘴里，还留有一丝余味。实在是好吃到停不下来口啊，我们今天就一起来学习做这道香菇做的假鲍鱼。
食材
1
香菇 15个
2
生抽 6勺
3
老抽 1勺
4
耗油 2勺
5
糖 1勺
6
盐 半勺
方法/步骤
1
准备食材先准备好所需的食材。
2
香菇去蒂香菇洗净后剪去蒂。
3
切格底部切棋盘格纹（注意不要切到底）。
4
淖水入沸水锅，焯水至表面颜色变深棕色时捞出。
5
制作酱汁碗中放入6勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、一勺糖、半勺盐，搅匀。
6
煎香锅中放入少许油，放入2勺蒜末大火爆香，转中小火下香菇两面煎香。
7
煮倒入之前做好的酱汁，中火煮3分钟入味，最后倒入半碗淀粉水煮至酱汁粘稠，撒点葱花。
8
撒点葱花最后再撒点葱花就可出锅了。