米饭炒着吃，快手又美味
食材
1
米饭 1碗
2
豆腐 250g
3
胡萝卜 50g
4
豌豆 50g
方法/步骤
1
豌豆、胡萝卜洗净切丁，豆腐先用干净的吸水毛巾吸掉水分，再切成小方块。
2
烤箱预热到400度，将沥干的豆腐放进烤箱，烤25分钟，这时豆腐表皮会变成漂亮的金黄色。
3
调酱汁：取酱油45毫升，花生酱15克，红糖30克，剁碎的蒜3克，辣椒酱1茶匙，香油2茶匙，放在一个碗里，搅拌均匀。
4
烤好的豆腐配上适量酱汁，拌匀，腌大概5分钟。油锅烧热，放豆腐进去，中小火煸炒3分钟左右。
5
在热油锅里爆香葱、蒜，加入豌豆、胡萝卜，倒适量酱油，翻炒4分钟。
6
把豆腐、米饭和剩下的酱汁一起放到锅里，中火翻炒3分钟，出锅即可。
7
豆腐烤过之后又脆又香，酱汁渗到米饭和食材里，喷香入味，好吃到舔盆！
注意事项
简单易学，厨房小白也能完美逆袭！