带鱼是餐桌上一道非常受欢迎的美食，怎么做带鱼不腥，还保留了带鱼特有的鲜味呢？请看小编的这篇经验吧，这么做的带鱼又好吃，做法又简单。
食材
1
带鱼 500g
2
盐 适量
3
玉米油 适量
方法/步骤
1
这道菜的准备工作很重要，准备工作做好了，煎鱼几分钟就可以搞定啦！先把带鱼收拾干净，切成带鱼段。
2
带鱼段冲洗干净，沥干水，均匀的撒入适量的食用盐。
3
接下来要使鱼的两面都均匀的粘上刚刚撒入的盐，再次倒去盘底多余的水。水少也要倒一下。
4
带鱼要腌上30分钟左右，就像图示这样就可以了。没有什么多余的水，鱼的外表也不皱。
5
干净的锅里倒入适量的玉米油烧至70-80度。
6
把腌好的带鱼放进锅里煎一下，煎好一面后翻过来煎另一面。
7
就这样反复翻面，煎至带鱼外表金黄，外酥里嫩。
8
将煎好的鱼捞出来控油，装进干净的盘子里即可。趁热吃味道更美哦！
注意事项
1
煎鱼的火不要太旺。
2
鱼不要煎的太过火，保持外酥里嫩最好。