雪蛤 润肺养阴、化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。
工具/原料
1
雪蛤 2个(约重4.8克)
2
姜片 2片
3
红枣 1枚
4
冰糖 若干
方法/步骤
1
称2个联体雪蛤，净重约为4.8克；
2
放到纯净水里面，开始发泡(建议放姜片去腥味，水尽量多，雪蛤发泡吸水很厉害)；
3
发泡12小时后，雪蛤已经基本发的很大了。(姜片最好是换掉) ；
4
用筷子挑起展示一下，雪蛤发泡的超大，像团团棉花；
5
这个时候可以把衣膜去掉，然后继续发泡10-12小时，发头会更大；
6
把发好的雪蛤，盛到炖盅内，加入红枣(去除腥味)；
7
将炖盅放入锅中，盖上锅盖后，用大火烧开，待水沸腾后，用小火慢炖30分钟；
8
把炖好的雪蛤出锅，加入冰糖，或者是牛奶等调味料
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炖好的雪蛤如玉如凝脂，香味扑鼻
10
开吃啦！
注意事项
1
雪蛤不需要每天吃，一般一周吃一到二次，每次大概4-5克就好；
2
因为雪蛤含有微量雌性激素，小孩不适合吃，严重糖尿病/肺胃虚寒/腹泻者不宜服用