鲍鱼炖鸡
食材
1
鲍鱼 5只
2
鸡 1只
3
香菇 6朵
4
火腿切片 5片
5
姜 3片
6
葱 半根
7
大料 2个
8
蚝油 1勺
9
酱油 3勺
10
料酒 2勺
11
盐 少许
方法/步骤
1
首先，用清水洗净鲍鱼，用开水烫一下。把火关掉，再放在沸水里3-5分钟。然后用冷水清洗浮粉。（热烫时要注意。煮沸后可以把火关掉。）
2
把鲍鱼的肉和壳分开。
3
把鲍鱼取出来清洗内脏。
4
清理干净放在一边。
5
蘑菇洗净备用。
6
准备炖鸡的调味汁。
7
切鸡肉。
8
在锅里放一点油，加热，然后把洋葱、姜、胡椒和调味料放在锅里炒几下。把准备好的鸡肉炒一下就行了。炒3分钟左右。再加入酱油、蚝油和料酒3分钟。
9
加入热水和火腿片。
10
炖大约30分钟，然后加入蘑菇、鲍鱼和盐。盖上锅盖炖30分钟左右！
11
把锅从锅里拿出。