豆角是各种豆科植物果实的通称，包括菜豆、豇豆、大豆等等，是夏天特有的蔬菜，豆角含有多种维生素和矿物质，是大家比较熟悉的蔬菜。
食材
1
豆角 400克
2
大葱 1段
3
生姜 1小块，
4
大蒜 2瓣
5
十三香 1小勺
6
花椒 少量
7
鸡精 少许
8
食盐 适量
方法/步骤
1、将豆浆清洗干净，用厨房纸吸干表面的水分，掰成长段备用。2、在炒锅中加入油，因为干煸用的油要多些，所以油量要比平常炒菜要稍多一些。3、将掰好的豆角放进去，开中火， 煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。4、 葱姜蒜切末，炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。5、等花椒炸出香味后放入葱姜蒜末炒香。6、放入之前煸好的豆角翻炒均匀，再加入适量的十三香、是烟花和少量鸡精翻炒均匀即可。
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