虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。盐焗的做法简单快捷，风味浓郁，虾肉干香爽口
食材
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基围虾 500克
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大粒海盐 适量
3
生姜 适量
4
花椒 适量
方法/步骤
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首先准备好材料。基围虾需要预处理，清洗干净，去虾线，剪虾须。生姜去皮切片。
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处理好的基围虾。选虾要挑头大的基围虾。
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将海盐和花椒倒到锅中
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锅烧热后放大量海盐和花椒进去翻炒，加热至海盐粒发烫。
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盛起一半的海盐花椒
6
一半垫虾，一半盖
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将基围虾铺在上面
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散放一些生姜片，再把剩下的海盐花椒铺在表面。盖上盖子。加热10分钟即可
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不一会儿就好了！
注意事项
海盐是做好盐焗大虾的关键。现在也很普及，如果要做的话一定要买大颗粒的海盐。做好的虾虾去掉外壳上的海盐后就可以吃啦