你家卤肉的汤都怎么吃？是不是都扔掉了？那太可惜了，今天教给你一个好吃法，一起来试试
食材
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鸡蛋 300克
2
肉汤 200克
3
香叶 1克
4
八角 2克
方法/步骤
1
鸡蛋用清水洗净表面
2
先来一个让鸡蛋轻松去皮的小窍门：准备一个这样的大头针
3
在鸡蛋大头的底部扎一个眼
4
鸡蛋冷水入锅大火煮开，开锅后5分钟关火过凉
5
看看用这个小窍门剥的鸡蛋是不是油光水滑的，个个如此鸡蛋用快一点的刀子在鸡蛋表面划上几刀
6
剩肉汤撇去浮油不要，加入大料和香叶大火煮开
7
最后把鸡蛋放入汤中再放进冰箱冷泡一个晚上。浸泡时间越长越好吃。
注意事项
1
1、鸡蛋不要煮的太熟，这样就没有软嫩可口的口感了。
2
2、肉汤没有盐味或者不够可以适量加一些。
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