清明时间雨纷纷让我们一起去学学清明团子的做法吧
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
起油锅，下咸菜炒制，加稍微多点的白糖，去除咸菜的酸咸味。然后加豆干、笋、肉丝，调料自己放，我基本放味精，一点点酒，淡的话加点盐。盛起放凉备用
2
虾皮浸泡在酒里备用
3
将馅料材料合在一起拌匀，放着备用哦
4
也有很多人榨汁直接拌入
5
加混合粉，再将水慢慢加入，加一点点盐
6
揉到面团不干不黏为止
7
将它弄成窝窝头那样的形状，加入馅料，合拢，再次揉圆
8
放在含有纱布的蒸笼里，也可以在每个团子下面垫上箬叶，就是俗称的粽子叶。好咯，可以上锅蒸了，水开后大火蒸20-30分钟
9
出炉，趁着热热的一个个拿出来放凉
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