我做烧烤做了几年，从露天烧烤到有了自己的烧烤店，做了这么多年的烧烤，我自己从来不吃。”露天烧烤经营者为了利益，什么方法都会用。
工具/原料
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1. 板筋，是双氧水泡的 所有的露天烧烤卫生情况都不合格。
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2.首先从其原料来说，为了节省成本2.很多烧烤食品所使用的原料都是三无产品，有的甚至用工业原料、医用原料等作为烧烤原料。
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3.实蛋和毛蛋是用淀粉和色素加工处理而成的。为了使板筋和心管易烂，而且口感好，经营者会在使用前用活碱和双氧水泡制。
方法/步骤
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加工制作烧烤所用原料的生产厂家大多是无证的黑加工点，其生产加工场所均在城乡接合部，生产加工场所环境之恶劣是难以想像的。
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为了使变质的牛肉或猪肉带有羊肉的味道，一些露天烧烤经营者会把切碎的牛肉或猪肉用羊油和一些调料浸泡。更有甚者，为了“节支增效”，经常用未经检疫的廉价肉类，甚至病死畜禽肉从事烧烤经营。
注意事项
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1.污水横流、蚊蝇滋生、生肉上爬满蛆等情况都不足为奇。
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2.只要往肉里过量添加含有亚X盐的嫩肉粉，原本质量低劣的肉吃起来就细嫩了。
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3.然后再多加些调料，经过炭火一烧烤，即使腐烂的肉也能挥发出所谓的“香味”。
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