银杏果俗称白果，可以食用的是种仁部分，银杏在宋代被列为皇家贡品，日本有每日食用白果的习惯，西方人圣诞节必备白果，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。就食用方式来看，银杏果的烧法有很多种，不同做法各有其味，炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类，我今天主要介绍简单的是原味烧烤法。
食材
银杏果 100g
方法/步骤
1
现将银杏果的肉质外种皮去除，建议不要用手直接接触，最好带上塑料手套。然后将完整的骨质种皮的银杏果清洗干净并晾干。
3
用微波炉最常用的波段微烤3分钟。可先2分钟，再半分钟半分钟的微烤。一般原味美味的银杏果就简简单单的出炉了。
注意事项
1
清洗肉质外皮时最好不要用皮肤直接接触，有腐蚀性，如接触到请及时清洗。
2
微波炉烤之前一定要夹破，不然银杏果会乱蹦乱爆。
3
微波炉时间不宜过长，过长容易碳化。宁可先2分钟，不熟再半分钟半分钟的烧烤，量的多少和微波时间成正比。
4
银杏果不宜多吃，15岁以下小孩按年龄计算食用颗数，1岁一颗，以此类推，成年人最好每人单日不超过20颗。
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