很松软的麻花,早餐不错的选择。
食材
1
面粉 250克
2
鸡蛋 2个
3
牛奶 40克
4
盐 1克
5
糖 35克
6
玉米油 40克
7
酵母(干) 3克
步骤/方法
1
把液体材料倒入面包桶里,对角放盐和糖。放面粉和酵母,按和面程序15分钟,共二次。拿出放盆里。
2
发酵原体2倍大
3
揉搓面团排气,分割10等份
4
盖保鲜膜静置10分钟
5
搓条
6
手捏一头固定,另一头搓上劲,自然就形成麻花剂了
7
把所有麻花搓好,摆盘醒发。
8
发酵一倍大即可
9
锅中放宽油,烧六成热小火炸制,两面金黄出锅。
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