自古以来,黑豆就被视为养生食材的圣品。今天,我小编教你黑豆减肥食谱,专门针对瘦腰腹,很有效哦。一起来看看吧。
工具/原料
黑豆
蒸黑豆
1
准备好约1饭碗100g洗净晾干的黑豆。
2
将黑豆洗干净,倒入冷开水,高度能腌满黑豆即可,浸泡2小时后,连同浸泡的水一起放入电锅,外锅放2杯水,蒸熟约需30-40分钟。此时的熟黑豆重约为250g。
3
放凉后,装进保鲜盒冷藏,可长时间保存。
黑豆酒
1
准备黑豆900克,米酒6瓶,大酒罐1个,洗净、晾干。
2
米酒6瓶,倒入大酒罐中。
黑豆茶
1
青仁黑豆300克。
2
水洗干净,晾干。
3
平底锅不放油,小火先将黑豆炒到皮裂豆香,放凉后,存于密封玻璃罐内。
4
舀取2大匙(约30毫升)加热水,浸泡7~10分钟,即可当茶饮用。
注意事项
1
不可生吃:例如几年前生吞黑豆的风潮,不明究竟地乱吞生黑豆导致有人腹胀腹泻,甚至有直肠癌患者服食黑豆引起肠梗阻而死,这是因为生黑豆中的胰蛋白酵素抑制剂,会降低蛋白质吸收与利用;另外血球凝集素会抑制生长。这些成分只要经过烹调,就对人体无碍。另外,黑豆浆中的皂毒素和抗胰蛋白酉每,生食易出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻及头晕、头痛,煮沸5分钟才能将其破坏。
2
不可多吃:李时珍在“本草纲目”里提到,豆有五色,各治五脏。黑豆属水性寒,能养肾,治肾水,还能消胀、下气,治风热、活血解毒。
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