馒头是家人的主食之一，每天都少不了，尤其是孩子们特爱吃。
吃不多也不要紧，馒头经过发效，变得很有营养，而且好消化。
今天加了南瓜蒸的馒头，非常的清甜，女儿竟然一次吃了两个，不用下饭菜也吃的很美。
南瓜还有很高的营养价值，多吃是有意的。
食材
1
面粉 1000克
2
南瓜 500克
3
效母粉 2克
4
白砂糖 30克
步骤/方法
1
准备面粉，和南瓜。
2
把南瓜擦丝。
3
擦丝后的南瓜用蒸锅蒸透，南瓜丝放凉后放入效母粉和白糖，再把南瓜压成泥状。
4
南瓜压成泥后，放入面粉里混合。
5
面粉和南瓜泥揉成光滑的面团。
6
把面团移至面板上，撒上一些干粉，开始揉面团，大约15分钟。面团经过揉才会出筋，蒸出来的馒头才会好吃。
7
面团揉至非常的光滑，而且面团较硬，且不会沾手为止。盖上保鲜膜开始饧发至双倍大。
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面团醒发到双倍大，里面成蜂窝状即可。
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面团排气后，擀成长条。
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在分割成小剂子。
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把小剂子揉圆型。
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做好的馒头生胚。
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以此类推的做好全部馒头胚子，盖上保鲜膜醒发。
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这是馒头醒发后的样子，看起来胖胖的，比原先大了3/1还要多些。
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拿起一个馒头，觉得轻轻的，里面好像是空了一样，这就是醒发到位，可以蒸馒头了。
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蒸布要用凉水泡湿
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把泡湿的蒸布铺在蒸锅里，然后摆上馒头，馒头中间要留空隙。
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盖上锅盖，用大火连续蒸15分钟。
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断火后。在焖3分钟才能打开锅盖。
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