喝下这碗姜酒薄荷鸡，感冒都赶走，这是我家常说的话，所以这道姜酒薄荷鸡在我生病的时候经常喝，可以说是小时候的回忆了，比起药丸，我更加喜欢这姜酒薄荷鸡的味道。那么我就来教教大家如何制作这道简单的姜酒薄荷鸡步骤。
食材
1
鸡 1只
2
鲜薄荷 3两
3
盐 2克
4
米酒 300毫升
5
鸡精 2克
6
姜 5片
方法/步骤
1
准备材料。
2
热锅爆香姜。
3
下鸡翻炒至变色。
4
下清水100毫升，米酒300毫升，小火煮30分钟。
5
煮到汤底变白，尝一下汤味，带有甜甜酒香即可。不熟的酒香是苦涩的。
6
下新鲜薄荷，煮开关火，调味。
7
完成。
注意事项
米酒度数不低，一定要加点水同煮。米酒挥发性强，高温可燃，需小火慢炖。注意安全。
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