这是不用炒糖色却一样好吃的方法，肥而不腻，解馋又美味。
食材
1
五花肉 500g
2
姜 5片
3
草果 1个
4
冰糖 适量
5
八角 8颗小的
6
盐 一勺
7
老抽 三分之一汤勺
8
生抽 适量
9
料酒 一汤勺
10
味精 适量
方法/步骤
1
五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
2
锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡
3
放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味
4
倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出
5
锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可
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