鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主的养生汤，两者合吃，脂肪和热量都很低，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻，下面介绍怎么做鱼头豆腐汤，老少皆宜，在家炖一锅，非常美味。
食材
1
豆腐 一个
2
花鲶鱼头 一个
3
咸肉片 适量
4
葱花 适量
5
干辣椒 适量
6
盐 适量
7
料酒 少许
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备以下材料，包括豆腐、花鲶鱼头、咸肉片、葱花、干辣椒、鸡精、盐、料酒。
2
将鱼头洗干净，备用。
3
咸肉切片，豆腐切成小块，备用。
4
起锅烧油，将鱼头煎一下，再翻身，煎一下。
5
加入咸肉片和豆腐，再一起煎一分钟。
6
放入少许料酒、干辣椒，再倒入清水，炖煮。
7
煮开后，再加锅盖，大火熬煮八到十分钟。
8
汤变奶白色后，打开盖子，加入盐，进行调味，再煮一分钟，加点鸡精，或者不加鸡精也很鲜。
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撒上葱花，就可以准备出锅了。
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出锅盛碗，这样鱼头豆腐汤已经做好了。
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