咖喱鸡肉饭是一道色泽诱人，既开胃又好吃的主食。咖喱鸡肉饭做法简单，原料一般是咖喱、土豆、鸡肉，还可以加入洋葱、胡萝卜、青豆、竹笋等
食材
1
鸡腿 适量
2
土豆 适量
3
胡萝卜 适量
4
咖喱 适量
5
盐 适量
6
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
鸡肉，我是先放点盐和胡椒粉煎香了的，嫌麻烦的话可以直接焯水备用啦
2
配菜全部准备好哟，胡萝卜和土豆切大小相同的块，洋葱和青椒切片，西兰花切小朵
3
锅里下油，爆香干辣椒、葱、姜、蒜
5
加入适量清水，水量大概在食材的三分之二处，盖上锅盖且焖一会。
注意事项
对于食材新鲜程度一定要把握好。