这个春节假期注定是出不了门了，就翻自家的囤货，发现年前收到的一大袋银杏果还没开始动，特意问了问是营养师和医生的朋友们它的具体药用价值和功效、及营养价值，怎么吃？怎么做？ 现分享1道自己做的白果炒香芹，自带清新香味，一天来几粒护肺止咳营养多。 白果炒香芹
食材
1
白果 20棵 香芹 100克 适量
2
胡萝卜 半根 姜 3片 盐 3克 植物油 2大勺 适量
方法/步骤
1
白果冲洗净外壳，沥干水份。
2
芹菜择洗干净，去叶留梗（芹菜叶不要扔掉可以用来烧蛋汤用），沥干水分切斜刀，胡萝卜洗净去皮切菱形薄片。
3
白果用夹子夹破外壳，用手剥去内皮，留果肉洗净备用。
4
起锅倒入适量的水烧开，加入少许盐和植物油，倒入切好的芹菜和胡萝卜片，焯水30秒左右捞出过凉水沥干备用。
5
接着将剥好的白果肉倒入，煮至2到3分钟，白果吃时一定要把它煮熟，捞出沥干水分备用。
6
另起锅烧热加适量的植物油，放入切好的姜片，小火炒出香味。
7
将焯过水的芹菜胡萝卜片白果倒入，大火翻炒均匀，在出锅前加盐入味盛出即可。
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一道自带清香的白果炒香芹就做好了，你要喜欢也不防来试一试！
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完成
注意事项
白果又被日本人称为“长寿果”“圣果”，虽然它的药用和养价值极高，吃的时候一定要熟透，熟透后可减少毒性，一定不易多食，每日最多5-6粒为宜，一定要熟吃和少食。
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