鸭脖子含高蛋白，低脂肪，做成麻辣味的鸭脖子有啃头，辣口不辣心，吃了不上火，并且香鲜美味，回味十足，是老少皆宜的休闲食品。今天就教大家绝味鸭脖鸭头，麻辣鸭脖王配方（仅适用于家庭用，商用配方可以联系我）
食材
1
鸭头鸭脖 鸭头10鸭脖10
2
葱段 4-5段
3
姜片 4-5片
4
干辣椒 15-20个
5
麻椒 一大把
6
料酒 少许
7
品佳香卤包 一袋
方法/步骤
1
鸭头鸭脖用凉水浸泡，泡出淤血，把不干净的地方清理干净，放入盛有凉水的锅中加热，焯一下。
2
品佳香卤包，葱姜辣椒麻椒一起放到盛有开水的锅中，煮一小会。
3
把鸭脖鸭头放入卤汤中小火炖，加少许料酒去腥，炖大概20分钟左右，这个依据个人做饭，没有特定时间限制。出锅可放到冰箱里凉一下，绝味的味道
注意事项
1
鸭头比较容易入味，泡的时间短些就可以
2
鸭脖难入味，需要多泡些时间