如何选择面粉

看色。正常的面粉，在通常情况下粉以呈乳白色，看上去细。但是太白就是问题面粉了，通常加了吊白块，这样的面粉是不可以去食用的。

辨精度。好面粉手感细，粉粒匀细。劣质面粉手感糙，面粉抱团。

闻气味。正常面粉有一股小麦固有的天然清香味。有异味的，说明已掺了其它物质。

认品牌。要选择正规厂家的面粉，选择正规的销售渠道。

在选择面粉时，要注意当和面过程发现面粉变色的情况，要停止食用，以防意外事件出现。