说做咱就动手做，冰箱里有上次买好的鸡胸肉，还有胡萝卜、黄瓜，全都拿出来洗洗就开始做起来。
食材
1
鸡胸脯肉 1块
2
鸡蛋 1个
3
黄瓜 1/3根
4
胡萝卜 1/3根
5
面粉 3汤匙
6
色拉油 1/2汤匙
7
食盐 1茶匙
8
鸡精 少许
9
姜 1小块
10
料酒 1汤匙
11
香油 1/2汤匙
12
植物油 适量
方法/步骤
1
首先，鸡肉洗干净切成小块，放入搅拌机内切碎；（这是前提步骤）
2
加入料酒、盐、鸡精搅拌；
3
加入一个鸡蛋继续搅拌；
4
加入香油、色拉油继续搅拌；
5
黄瓜和胡萝卜洗干净去皮；
6
将黄瓜丝、胡萝卜丝和适量面粉放入鸡肉泥内继续搅拌成劲；
7
将蔬菜鸡肉馅做成小丸子；
8
锅里放入适量植物油，等油温至8成热，放一块姜炸一小会，看油温正好时将丸子放入油入炸至金黄色即可出盘；（整理，装盘）
注意事项
将黄瓜丝、胡萝卜丝和适量面粉放入鸡肉泥内继续搅拌成劲；