泡菜空口吃太刺激，我不太感冒，但做熟之后，味道就变得很柔和，比如做成泡菜炒饭，就是我的最爱，有点酸、有点辣，开胃生津，最适合炎热的夏天里，食欲不振的时候了，再盖上一个漂亮的“太阳蛋”，保管你胃口大开！
工具/原料
剩米饭2碗、韩式泡菜 150g、培根3片、鸡蛋 1个、洋葱、姜末、蒜末、小葱末、酱油适量
方法/步骤
1
培根、泡菜切成小片，洋葱、蒜、小葱末切碎
2
炒锅上火，加少许油，爆香洋葱，姜末、蒜末，加入培根炒出香味
3
加入泡菜翻炒均匀，可适量加入少许酱油
4
加入米饭
5
炒至米饭散开，水分减少，米粒开始跳动即可盛出装盘
6
将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度，盖于炒饭上。
注意事项
1
培根也可以直接用新鲜猪肉代替
2
如果喜欢颜色重一些，可以适当的加入少量韩式辣酱调节
3
泡菜本身已经够咸味，基本可以不必另加盐了
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