名厨教你家常海虾炒韭菜的做法
食材
1
海虾 适量
2
韭菜 适量
3
大蒜 适量
4
生姜 适量
5
蒸鱼豆鼓 适量
6
碘盐 适量
7
食用油 适量
8
料酒 适量
9
胡椒粉 适量
10
干辣椒 适量
方法/步骤
1
把韭菜老叶摘掉，清洗干净，然后切成段，海虾剪掉虾须，挑出虾线。
2
冲洗干净后沥水，.倒入碗中，加入胡椒粉，料酒，腌制15分钟，.腌虾的时候来准备其它菜。
3
生姜，大蒜，辣椒切碎备用。
4
起锅倒入适量的食用油，下姜，蒜，干辣椒，小火翻炒出香味。
5
在下入腌好的海虾，.翻炒，炸到虾变色，淋入蒸鱼豉油。
6
稍微的翻炒后下韭菜，.炒匀后加盐调味。
7
快速翻炒后关火，装盘出锅即可。
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