肉酱是不止是一种酱，一种调料，一种配菜，更多的时候，它是一道风景！！送给看着老干妈流口水的人，O(∩_∩)O~
食材
1
香菇 20朵
2
猪肉馅（可多放） 240g
3
植物油、葱花、盐 适量
4
料酒、生抽 适量
5
豆瓣酱辣酱 适量
6
辣椒粉、清水 适量
方法/步骤
1
香菇提前泡发，洗净切丁。猪肉剁成肉馅备用。
2
起油锅，爆香葱花，放肉末下锅翻炒。
3
肉末颜色发白时，放香菇丁，翻炒均匀。
4
调入料酒、生抽、辣椒粉、豆瓣酱辣酱，适量清水，待水收干即可。
5
装在无油无水的干净瓶子里，放冰箱冷藏，一周吃完即可。我做的分量比较多，大家可以用10朵香菇，400g猪肉馅，更好吃哈。
注意事项
1
香菇可以洗净再泡发，泡发的香菇水沉淀后，替代清水，倒在肉酱里，更香。
2
如果要拿肉酱包包子等，盐要少放，最好不放。
3
肉酱可以拌面条、包包子、煎饼、蘸馒头、拌饭、炒菜、做汤.....百搭！
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