又到了板栗成熟的季节，最好吃的板栗烧肉无非就是板栗烧排骨了，甜香软糯，满口流油，汤汁更是浓郁，泡米饭简直是太香啦。
食材
1
排骨 500克
2
迁西板栗 200克
3
葱姜蒜 适量
4
花椒 10粒
5
八角 2块
6
桂皮 1块
7
陈皮 2块
8
香叶 3块
9
辣椒(红，尖，干) 4个
10
植物油 30克
11
食盐 2茶匙
12
老抽 10克
13
料酒 1勺
步骤/方法
1
准备食材，将排骨焯水盛出控干水分备用。
2
迁西板栗放在电饼铛里烤熟，非常容易而且干净。
3
栗子烤熟后去皮备用。
4
炒锅热油，倒进排骨进行翻炒，再倒入老抽上色。
5
放入葱姜蒜以及所有辅料进行翻炒。
6
翻炒均匀后倒入一盆清水，烹入料酒，因为排骨要炖的时间比较长，所以多放一些清水。
7
炖1个小时左右，烹入食盐。
8
倒进板栗，再炖1个小时至排骨软烂即可出锅。
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