冬天到了，吃些辣的东西有助于我们血液循环，今天小编就教大家一款适合冬天吃的美食——水煮肉片。
食材
1
猪里脊肉 400克
2
大白菜 300克
3
油 适量
4
盐 适量
5
糖 适量
6
料酒 适量
7
淀粉 适量
8
辣椒 适量
9
鸡蛋 适量
10
葱 适量
11
姜 适量
12
蒜 适量
13
鸡精 适量
14
韩式辣椒酱 适量
15
酱油 适量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
葱，蒜和料酒，洗净切碎。
3
猪里脊肉洗干净，去筋皮，切成薄薄一片。
4
将切好的肉片放入碗中，加入少许食盐，料酒，和蛋清搅拌匀。
5
将肉片裹上淀粉，放10分钟入味。
6
将白菜，叶子成片，白菜备用。
7
锅里油热，放入花椒炒香。
8
捞去花椒，下白菜梗煸炒。
9
当白菜帮子缩水时，放入白菜叶子煸炒。
10
炒至白菜叶8分熟，盛入大碗中。
11
锅里加清水煮开，放入姜末，辣椒.加适量的辣椒酱，加鲜酱油，加盐，糖，鸡精等调料煮开。
12
放入腌制好的猪里脊肉片，大火煮至肉片发白。
13
将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里，撒上辣椒。
14
取锅热油，浇在肉片上。
15
撒上蒜末，葱花即可使用。
注意事项
可以直接买火锅料做料底。
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