麻辣八爪鱼是一道由八爪鱼、大蒜、红辣椒等做成的美食，在这分享这道美食的具体做法，偶尔做来当下酒菜。
食材
1
八爪鱼 适量
2
料酒 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
麻椒 适量
7
红辣椒 适量
8
红油豆瓣酱 适量
9
火锅底料 适量
10
白糖 适量
11
鸡精 适量
方法/步骤
1
八爪鱼去掉黑色部分。
2
凉水下锅。
3
加入适量料酒去腥。
4
焯水完成后流水洗净。
5
锅中烧适量油。
6
加入切好的葱、姜、蒜、麻椒、红辣椒。
7
加入适量红油豆瓣酱。
8
加入适量火锅底料。
9
翻炒出红油。
10
加入准备好的八爪鱼。
11
加入适量生抽。
12
加入适量海鲜蚝油。
13
放入适量鸡精和盐。
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再倒入适量的清水。
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加点白糖调味。
16
大火收汁就可以出锅。
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麻辣八爪鱼就做好了。
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