有益于人体神经、血管、大脑的生长发育，营养丰富，口感极棒。
食材
1
豆腐 400g
2
香芹 3颗
3
油 2汤匙
4
葱姜蒜 各适量
5
小米辣 2个
6
黄豆豆瓣酱 3汤匙
方法/步骤
1
先把豆腐切成小方块，我这里用的是北豆腐，用南豆腐也是一样的做法。
2
葱姜蒜小米椒切碎，香芹洗净后切成小碎段待用。
3
热锅热油，先放葱姜蒜小米椒炝香。
4
再放黄豆酱小火炒香。
5
接着添加适量清水，放入豆腐，水量与豆腐基本持平即可，盖上锅盖，烧开后转小火再烧上十来分钟。
6
最后大火收汁，撒入香芹末，轻轻的翻拌均匀，待香芹末变色后即可关火。
7
出锅。
注意事项
豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
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