这估计是性价比最高的海鲜了！典型的好吃不贵，简单快炒下，下酒别提多香了！
食材
1
花蛤 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
干红辣椒 适量
6
香菜 适量
7
鸡精 适量
8
老抽 适量
方法/步骤
1
首先把买来的花蛤泡在水中，在里面加入一勺盐浸泡一段时间，让蛤蜊吐干净里面的泥沙。
2
这是浸泡吐沙的状态~
3
浸泡一段时间后，再用清水反复清洗几遍~
4
起锅，热油，下入葱姜蒜末干红辣椒爆香~
5
随后下入花蛤，并在锅内加入半勺水，盖上锅盖小火焖5分钟左右，把花蛤全部焖开口。
6
接着加入点老抽上色，再放入点鸡精
7
最后放入点香菜淋上一点辣椒油，大火爆炒几下，一到好吃的辣炒花蛤就烹饪完成了~
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