怎么做寿司好吃

1、寿司米不一定要用所谓的日本米或者加糯米，普通的米一样也可以；2、寿司醋也不必用专门的寿司醋，自己可以调；大致比例：30cc白醋（约2大勺）加16g白糖（约4小勺）、5g盐（约1小勺）拌匀；3、铺米饭不能把整张海苔铺满，这样会很难卷好，只要铺到海苔的2/3就可以了；不要把海苔卷到米饭里去，这样也比较难切；至于里面的东西，自己喜欢什么就加什么，也不一定非是黄瓜，胡萝卜之类的。原料：米饭、海苔、黄瓜、胡萝卜。做法：1、米饭铺在，要留出1/3的海苔；2、使用滚动式的方法，千万不要把竹帘也包进去，让竹帘一直在外面卷动；卷的时候，一定要注意，用力包紧，这样做出的寿司才会好看，又好切；3、切的时候把刀抹少许水但不能多，切起来不会粘。