今天让我们来看一道菜，这道菜可是我老妈做了好长时间，吃起来味道非常棒，接下来一起看看。
食材
1
猪肉 100克
2
香菇 5个
3
胡萝卜 100克左右
4
韭菜 适量
5
蛋清 2个
6
酱油 适量
7
白砂糖 适量
8
香油 适量
9
鸡精 适量
方法/步骤
1
1，把买来的千张皮切成约15厘米见方的小块，猪肉剁碎成肉末，胡萝卜去皮切成末，干香菇提前用清水泡发后也切成末。
2
2， 之后把肉末中加入所有调料，朝一个方向搅匀上劲。
3
3， 加入胡萝卜与香菇末，继续朝一个方向搅匀，放在一边，之后用。
4
4，锅内放入适量的水，加入适量的盐，下入千张皮，烧开后煮3至5分钟，捞出,控干。
5
5，锅内放适量的水烧开，滴入少量的油，下入韭菜，烫约一分钟后捞出过冷水。
6
6， 取1块千张皮，取适量的肉馅放在靠底边的位置，注意左右两头都要留出一部分千张皮；
7
7， 将底边朝上卷起盖住肉馅； 8. 然后将左右两边向中间折叠，封住两头，再将底边朝上卷；
8
8，卷好后用烫过的韭菜将其捆起来，成千张肉卷生胚； 1. 0.将生胚放入盘中，盖上保 鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，然后放入蒸锅中，蒸约15分钟。
注意事项
可以买来些辣椒酱沾着吃，会更美味哦！
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