在家中如何做出好吃美味的肉沫茄子！
食材
1
茄子 2条
2
猪肉末 适量
3
葱末 适量
4
姜末 适量
方法/步骤
1
茄子切丁用少许盐腌一会
2
猪肉剁成末
3
用料酒、糖、生抽拌匀备用
4
茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下
5
滤干水，起油锅，将茄子炒软盛起用。
6
锅里再加点油，加入豆瓣酱和姜葱、蒜末爆香，倒入肉末
7
加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子，炒匀，加入白砂糖、生抽和盐，上锅前用淀粉勾个芡，汁水收干即可熄心
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