红烧鸡翅根简介红烧鸡翅根鲜香浓郁，入口酥烂，香而不腻。是大人和孩子都非常喜爱的食品。
工具/原料
主料
鸡翅根6个
配料姜10g
葱10g
蒜10g
大茴适量
花椒适量
料酒15ml
生抽15ml
白糖8g
盐3g
色拉油15g
步骤/方法
1
把鸡翅根洗净待用。
2
姜切丝、葱切丁、蒜切片待用。同时准备好花椒、大茴。
3
锅置火上加入色拉油。油温8成热时，放入花椒、大茴炸香后，再放入姜丝、蒜片、葱花炸香。
4
然后加入鸡翅根翻炒均匀。
5
再倒入料酒。
6
倒入生抽
7
加入白糖
8
然后翻炒至鸡翅根完全变色，冰稍紧致时加入适量的水（没过鸡翅根为限）炖煮。开锅后转中小火
9
炖至肉烂时，开大火收汁后即可出锅。
10
出锅装盘后撒上葱末即可。
注意事项
炖煮时，开锅以后要用中小火，大火会炖焦
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