铁皮石斛是我国传统医学里面被称为“仙草”之一。具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动；降血糖作用，铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值；增强机体免疫力。现在给大家介绍一种很简单方便又能发挥它效用膳食——铁皮石斛炖黑鱼。
食材
1
黑鱼肉片 300-500克
2
铁皮石斛 30克
3
当归 5克
4
食盐 一小勺
5
枸杞 几个
6
白糖 一小勺
方法/步骤
1
黑鱼切除300-500克肉片，加一点料酒翻拌一下，放5分钟。
2
鱼片放开水锅里焯一下备用。
3
砂锅放水，放料酒+食盐+白糖+当归 ，大火烧开。
4
放进鱼片+铁皮石斛+姜片，中火烧开后改小火慢炖15分钟。
5
加进几个枸杞+一小勺鸡精，再闷一分钟。
6
撒一点香菜或者葱花 ，起锅。
注意事项
铁皮石斛新鲜和干的都可以
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