地三鲜是我们熟悉的一道东北菜，炖菜是大众的做法，无论什么样的人群都适合食用，由其是在北方，天冷的时候吃一些炖菜浑身都会暖融融的，炖菜的时候汤汁是非常多的，所以放一些粉条，既吸收了汤汁，又让粉条更加的入味，真是不错的做法。
食材
1
茄子 一个
2
土豆 两个
3
胡萝卜 一个
4
粉条 适量
5
盐 少许
6
十三香 少许
7
酱油 少许
8
鸡精 少许
9
葱花 少许
10
蒜末 少许
方法/步骤
1
把茄子洗净掰成块
2
土豆胡萝卜切成块
3
锅中倒油，油热后下入葱花煸香
4
下入茄子 土豆 和胡萝卜
5
翻几下后加盐 十三香 鸡精调味
6
加入适量的酱油上色，炒匀
7
加入适量的清水
8
把粉条 洗净放入锅中
9
加盖小火炖十分钟
10
炖好后就可以出锅了
注意事项
1
汤汁尽量的多一些
2
炖的时候尽量用中小火
上一篇：大炖菜的作法
下一篇：怎么做好侍西趣奶香炖菜