羊肉是我们主要食用肉类之一，羊肉比较细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。喜欢吃的按下面步骤作出简单好吃的清炖羊肉。
食材
1
新鲜羊肉 1000 g
2
大料、花椒 各10g
3
姜 10g
4
干红辣椒和香叶 各5g
5
大葱 两根
6
香菜 1 把
方法/步骤
1
1.将大料、花椒、干红辣椒和香叶包在一个纱布里，用棉线扎紧口。葱、姜切大片。
2
2.羊肉清洗干净根据自己喜欢切块，放砂锅里加凉水上火煮
3
3.开锅后转小火，将浮沫撇净。转中火，加入黄酒
4
4.将调料包和葱、姜、香菜放入.煮开后转小火
5
5.炖一个小时加盐调味.再煮数分钟就可以了，吃时再加点香菜段
注意事项
1
羊肉入热水焯起，记得撇净血沫，除去异味！
2
小火慢炖时间要足够长些，肉会醇香软烂