“今天买了一只鸡，家里有从老家带回来的野生干蘑菇，虽然时间宽松，但是看着电视剧一舍不得离开，就做了一道快手的小鸡炖蘑菇。”
食材
1
干蘑菇 100克
2
小笨鸡 1000克
3
八角 3个
4
盐 2勺
5
香葱 适量
6
料酒 2勺
方法/步骤
1
小笨鸡一只，清洗干净剁成小块
2
烧开水，水里放入2勺料酒把鸡块放入焯烫一下
3
烫好的鸡块捞出清洗干净表面的浮沫
4
野生的干蘑菇提前泡发洗干净
5
压力锅里先放入蘑菇，再放入鸡块，加水，水和鸡将近一平即可。同时放入八角。盖好锅煮压15分钟，自然放气
6
时间到，没有热气了开锅，放入香葱即可
7
压力锅版小鸡炖蘑菇成品图
注意事项
炖小鸡的时候不要加过多的材料，只加八角即可，胡椒粒等就不要加了，这样的味道才纯正。用压力锅一起把两样食材放入，干蘑菇液是非常抗炖的，和小鸡一起炖没问题。
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