39241浏览 |12012收藏分享到收藏用手机看超爱吃菌菇类的食物，常常买来和各种肉类一起炖，异常鲜美哩~ 看到市场上新鲜的菌菇，每样都买了一些 就来个菌菇煲吧~~ 煸炒的特别干身，加了孜然和白芝麻，有点像吃烧烤的感觉 虽说是素食，但绝对下饭~~ 干掉半锅米饭不是问题~~主料我的孜然菌菇煲 杏鲍菇150g 海鲜菇30g 草菇20g 香菇25g 口蘑20g 白芝麻少许 辅料 蚝油1汤匙 生抽2/1汤匙 盐1茶匙 胡椒粉2g 孜然粉2g 孜然菌菇煲的做法步骤1.材料准备好2.各种菇类洗净，切自己喜欢的大小（也别切的太小哈，会缩水的）3.葱姜蒜全部切丁4.锅里热油，爆香姜蒜5.将切好的菌菇们放入煸炒一会6.调入少量盐7.这时会出很多水，用大火一边翻炒一边收汁8.等汁差不多收干的时候放入蚝油和生抽，炒出香味9.调入孜然粉和胡椒粉10.撒入白芝麻和葱花即可小贴士1.清洗菌菇的时候先用生粉水（就是淀粉加水）浸泡一会（生粉水会吸附出菌菇里面的一些污垢），但不要泡太久，不然菌菇会吸很多水分进去，以免炒得时候出大量的水，要炒很久，浸泡5分钟左右就可以了。2.第6步放盐的目的是为了让菌菇快速出水，但后面还要放蚝油和生抽，所以不宜放多，以免很咸~~搜索孜然菌菇煲做法大全分类：午餐朋友聚餐
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