主要原料是蒜苔、猪肉，工艺是炒，制作难度中等。 蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。
食材
1
蒜薹 300克
2
猪肉 160克
3
植物油 适量
4
花椒 适量
5
干辣椒 适量
6
鸡精 适量
7
生抽 适量
8
食盐 适量
9
香油 适量
10
水淀粉 适量
方法/步骤
1
猪肉切丝加盐，淀粉拌匀腌制片刻。
2
小火煸炒肉丝至断生即可。
3
放入葱花，姜丝，生抽，清水翻炒。
4
放入木耳，蒜薹翻炒均匀，加盐。
5
出锅前撒些鸡精即可。
6
装盘。
注意事项
1
带有水的菜下油锅时注意保护好自己，防止油花溅起可能会引起烫伤
2
最好在炒菜前先洗好菜把水滤干净，这样可以最大可能的防止溅油
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