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如何做千层花卷卷?

一切都是为了孩子,宝贝愿意吃幼儿园的画卷,利用周末宝妈亲自下厨给宝贝做了千层花卷,虽然是第一次,不过味道很是不错呢。
食材
1

面粉 800克

2

干酵母粉 5克

3

葱花 一把

4

花生油 一大勺

5

花椒粉 1汤匙

6

盐 半汤匙

方法/步骤
1

首先就是用干酵母和面,之前的经验都分享过,这里就不赘述了。和成一个大面团备用。将面团切开,将其中的一个擀成大圆饼,均匀抹上花生油,撒上花椒粉。

2

最后撒上少许盐。

3

慢慢卷起来,不用太紧。稍微蓬松一点也好。

4

用刀从一头均匀切成一个一个小剂子。

5

两个两个的摞在一起。用筷子轻轻压下去。

6

将两头反方向拧一下,然后捏在一起,收口朝下就可以。

7

这个是拧好的花卷。

8

注意放的时候有一定距离,防止粘在一起。

9

放在蒸锅里,下面加入足够的冷水,铺上笼布,隔水蒸半个小时就可以了。

10

蒸熟后稍微等五分钟再开锅盖,分开晾一下。

11

这个是蒸好的花卷,很好吃哦。

注意事项

注意筷子压的方向不要错,不然是不会压出花的。

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