一切都是为了孩子,宝贝愿意吃幼儿园的画卷,利用周末宝妈亲自下厨给宝贝做了千层花卷,虽然是第一次,不过味道很是不错呢。
食材
1
面粉 800克
2
干酵母粉 5克
3
葱花 一把
4
花生油 一大勺
5
花椒粉 1汤匙
6
盐 半汤匙
方法/步骤
1
首先就是用干酵母和面,之前的经验都分享过,这里就不赘述了。和成一个大面团备用。将面团切开,将其中的一个擀成大圆饼,均匀抹上花生油,撒上花椒粉。
2
最后撒上少许盐。
3
慢慢卷起来,不用太紧。稍微蓬松一点也好。
4
用刀从一头均匀切成一个一个小剂子。
5
两个两个的摞在一起。用筷子轻轻压下去。
6
将两头反方向拧一下,然后捏在一起,收口朝下就可以。
7
这个是拧好的花卷。
8
注意放的时候有一定距离,防止粘在一起。
9
放在蒸锅里,下面加入足够的冷水,铺上笼布,隔水蒸半个小时就可以了。
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蒸熟后稍微等五分钟再开锅盖,分开晾一下。
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这个是蒸好的花卷,很好吃哦。
注意事项
注意筷子压的方向不要错,不然是不会压出花的。
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