炸鸡是大家喜爱的小吃，下面介绍一下基本做法：
食材
1
鸡腿 4个
2
姜片 若干
3
蒜末 若干
4
鸡蛋 2
5
淀粉 4勺
6
料酒 2勺
7
盐 2勺
8
黑胡椒 若干
9
酱油 2勺
准备鸡腿
1
准备4个鸡腿，洗净
2
去骨、去皮、切成小块
3
加入蒜末
4
加姜片
5
加盐和黑胡椒，搅拌均匀，静置1小时
炸鸡腿
1
鸡蛋2个，打匀
2
加酱油搅拌均匀
3
加淀粉搅拌
4
将鸡块放入热油炸至金黄色，捞出
5
再炸第2次至棕黄色，空油装盘！和肯德基鸡米花味道一样棒！
注意事项
油炸食品虽好吃，但热量高，注意限量呦