炸鸡是很多快餐店的招牌食品之一。金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。下面就说一种家常做法吧。
食材
1
三黄鸡 1只
2
植物油 适量
3
盐 适量
4
五香粉 适量
5
生姜 适量
6
料酒 适量
7
淀粉 适量
8
鸡蛋 2个
9
白糖 适量
方法/步骤
1
三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干。
2
生姜切成末
3
剁好的鸡块放入料酒，加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟
4
30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水
5
锅里放多一点的油
6
油温6成热时候下入鸡块，炸到金黄色时捞出即可食用
注意事项
一定要腌制时间长一些，否则是入不了味的