大家都知道，一般做炸鸡需要面包糠等原材料，所以每当你心血来潮想要做炸鸡的时候你就会发现，缺少这样或那样的材料。在这里，我给大家介绍一种简单的方法，只要用很少的材料也可以做出美味的炸鸡
食材
1
鸡胸肉最好，其他部位也可以 500g
2
面粉 50g
3
鸡蛋 两个
4
食用油 500mL
5
花椒 少许
6
胡椒 少许
7
料酒 少许
8
食盐 少许
9
生抽 少许
方法/步骤
1
除主料和盐以外，辅料没有可以不用加或者用其他调料代替。将鸡胸肉切成一厘米厚的片。将鸡肉和花椒，胡椒，料酒，食盐，生抽在碗中混合后腌制十五分钟以上。
2
准备两个小碗，一个碗中加入面粉加水调成粘稠的面糊，尽量浓稠且不要结块，效果是拿筷子戳入碗中提起时面糊可以挂在筷子上慢慢流下。另一个碗中加入两个鸡蛋，打散。
3
在锅中加入油，大火烧至快要冒烟，转中火。将腌好的鸡肉用筷子加进鸡蛋均匀沾上蛋液，然后夹进面糊，均匀裹上一层面糊。将多余的面糊抖掉，然后放入油锅中
4
待鸡肉炸至金黄，就可以控干油，装盘。可以淋上番茄酱或者沙拉酱，风味更佳，没有的话直接吃也很美味。
注意事项
鸡胸肉只要炸一下就熟了，想要吃嫩一点可以少炸一下