大黄鱼好吃的做法

黄鱼 1000克

酒 300毫升

黄花鱼是我国重要的经济鱼类，根据个头不等又分为大黄花鱼和小黄花鱼。

黄花鱼以其鲜嫩可口而深受人们的喜爱，那黄花鱼该如何红烧才更好吃呢？

一是选好大黄花鱼，一般以新鲜的黄花鱼，身形比较浑圆的为佳。

二是用蒜蓉等腌制一会鱼。黄花鱼清洗完毕后，最好倒入啤酒和蒜蓉腌制一下，以去除黄花鱼的腥味。

三是在红烧黄花鱼过程中，要注意将蒜蓉和辣椒放入爆炒后再将油煎过的黄花鱼倒入锅内红烧，这样才会更入味。

以上就是烹饪大黄花鱼好吃的几个要注意的地方。