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猪肉大葱肉饼

婆婆是北方人,用她自己的话说:你让我炒个菜炖个汤我肯定不行,但是炖个菜做个面食的肯定没问题。这话一点不假,婆婆炖的菜那是没得说,虽然有着北方传统的通病——颜色特别的深,有点咸,味道还真是不错。不过那面食做的绝对的超赞,谁吃了都说好吃,我的面食就从婆婆那学来的,虽然只学会了一些皮毛,可觉得还是不错了,最起码爸妈吃了都说好吃。
方法/步骤
1

将面粉中加少量清水和成面团,盖上保鲜膜饧30分钟左右

2

猪肉剁成沫,加入大葱一起剁成沫

3

放入盆内加入少许花椒水、香油、盐一起搅拌均匀

4

取一小块面団,擀成小长方形的薄饼

5

将薄饼上铺满馅料

6

将饼顺着一个方向卷起来

7

将卷好的饼对折,用擀面杖将饼擀成圆形

8

饼铛预热后淋入少许油,放入擀好的饼,烙至两面金黄即可 ​​​ ​​​​ ​​​

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