婆婆是北方人,用她自己的话说:你让我炒个菜炖个汤我肯定不行,但是炖个菜做个面食的肯定没问题。这话一点不假,婆婆炖的菜那是没得说,虽然有着北方传统的通病——颜色特别的深,有点咸,味道还真是不错。不过那面食做的绝对的超赞,谁吃了都说好吃,我的面食就从婆婆那学来的,虽然只学会了一些皮毛,可觉得还是不错了,最起码爸妈吃了都说好吃。
方法/步骤
1
将面粉中加少量清水和成面团,盖上保鲜膜饧30分钟左右
2
猪肉剁成沫,加入大葱一起剁成沫
3
放入盆内加入少许花椒水、香油、盐一起搅拌均匀
4
取一小块面団,擀成小长方形的薄饼
5
将薄饼上铺满馅料
6
将饼顺着一个方向卷起来
7
将卷好的饼对折,用擀面杖将饼擀成圆形
8
饼铛预热后淋入少许油,放入擀好的饼,烙至两面金黄即可
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