相信大家平时都很喜欢吃彩蔬鱼糕，那么彩蔬鱼糕该如何做呢？下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。
食材
1
龙利鱼 200g
2
卷心菜 10g
3
胡萝卜 10g
4
净鱼泥 170g
方法/步骤
1
龙利鱼用厨房纸吸干水分。
2
刮取肉泥去掉筋膜。
3
鱼泥上铺上柠檬片，去腥10分钟。
4
水开后倒入卷心菜和胡萝卜，焯水5分钟。
5
卷心菜去梗留叶切成丝。
6
胡萝卜切成小丁。
7
胡萝卜丁和菜叶丝倒入鱼泥中搅拌均匀。
8
模具底部放硅油纸，舀入鱼泥抹平表面。
9
冷水上锅，盖上盘子，大火蒸15分钟。
10
倒扣冷却后脱模去硅油纸。
11
切小块装盘即可。